Esta é daquelas receitas que eu mais gosto de fazer… e de comer. É uma verdadeira gulodice.

Ainda não conheci ninguém que experimentasse cá em casa e não fosse depois para casa fazer igual.

Só se suja uma frigideira e rende bastante. Perfeita para aqueles dias em que queremos comida reconfortante sem grande trabalho.

• 2 bifes de frango
• 150g de massa de pevides
• 1 cenoura
• 4 tiras de pimento encarnado
• 5 colheres de sopa de ervilhas
• 4 colheres de sopa de milho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 ml de água a ferver
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de curcuma ou açafrão
• 1/2 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de soja
• sal q.b.
• fio de azeite

1- Comece por cortar o frango, a cenoura e os pimentos em pedaços pequenos.

2- Numa frigideira grande, coloque um fio de azeite e frite o frango durante cerca de 1 minuto.

3- Junte a cebola picada e a cenoura e deixe fritar mais um pouco.

4- Acrescente as ervilhas, o milho e os pimentos.

5- Tempere com curcuma, pimenta preta e sal. Mexa bem.

6- Junte a massa e adicione a água a ferver.

7- Acrescente a manteiga, tape a frigideira e deixe cozinhar até a água começar a desaparecer.

8- Vá mexendo de vez em quando para não pegar no fundo. Se necessário, junte mais um pouco de água a ferver.

9- Por último, adicione o molho de ostra e o molho de soja. Mexa muito bem.

10- Prove e rectifique o sal, se necessário.

11- Desligue o lume, tape a frigideira e deixe repousar durante 20 minutos antes de servir.

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