Para mim, arroz de atum é sinónimo de comida de conforto. Era um prato típico da casa dos meus sogros — sabor a família, simplicidade e aconchego.

Faço esta receita desde sempre e os miúdos adoravam. Ainda hoje dizem muitas vezes que o arroz de atum deles nunca fica igual ao da mãe. Então venham até cá a casa, que há sempre arroz de atum à vossa espera.

É também uma ótima receita para crianças.

• 1 caneca de arroz agulha
• 3 csp polpa de tomate
• 2 latas de atum
• 3 canecas de água a ferver
• fio de azeite
• sal q.b.

Csp – colher de sopa

1- Num tacho, coloque um fio de azeite.

2- Junte a polpa de tomate e o arroz. Deixe fritar ligeiramente o arroz, mexendo sempre.

3- Acrescente as 3 canecas de água a ferver para o arroz ficar malandrinho.

4- Tempere com sal.

5- Abra as latas de atum, retire bem o óleo com a ajuda de um garfo e desfaça o atum.

6- Junte o atum ao arroz e envolva bem.

7- Sirva o arroz acabado de fazer, ainda bem malandrinho.

**Sugestão:**

Este prato acompanha muito bem com uma salada de tomate e cebola, temperada com azeite, bastante vinagre e orégãos a gosto.

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