Mais uma delícia para um almoço rápido e cheio de sabor. Uma receita simples, feita com poucos ingredientes, mas que resulta numa refeição reconfortante e diferente do habitual.

Perfeita para aqueles dias em que queremos cozinhar algo prático sem abdicar de uma boa refeição.

• 1 molho de brócolos
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• fio de azeite
• sal q.b.
• pimenta q.b.

1- Separe as flores dos brócolos e descarte a parte mais dura dos talos.

2- Rale as flores dos brócolos e coloque-as numa taça.

3- Junte os ovos, o alho ralado, a cebola picada e o queijo parmesão.

4- Tempere com sal e pimenta.

5- Misture tudo muito bem.

6- Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite.

7- Verta o preparado e espalhe-o uniformemente.

8- Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.

9- Coloque uma tampa ou um prato por cima da frigideira e vire cuidadosamente a tortilha.

10- Deixe cozinhar mais cerca de 10 minutos do outro lado.

11- Sirva de imediato.

Dica:
– Pode juntar ervas aromáticas frescas, como salsa ou cebolinho, para dar ainda mais sabor à tortilha. 🥦🍳

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