Cozer peixe ao vapor é uma das maneiras mais saudáveis, rápidas e saborosas de o cozinhar. O utensílio de cozer ao vapor vale mesmo a pena ter em casa e encontra-se facilmente a preços muito acessíveis.

• 2 lombinhos de pescada
• 2 csp manteiga
• 3 pés de salsa picada
• sumo de 1/4 limão
• sal q.b.

Csp – colher de sopa

1- Num tacho, coloque um pouco de água no fundo e por cima o utensílio de cozer ao vapor.

2- Coloque os lombinhos de pescada no utensílio e tempere com um bocadinho de sal.

3- Tape o tacho e, quando começar a ferver, conte cerca de 10 minutos.

4- Entretanto, numa taça, coloque a manteiga, o sumo de limão e a salsa picada.

5- Leve ao micro-ondas apenas até a manteiga derreter.

6- Mexa bem o molho e sirva por cima do peixe.

Fica ótimo acompanhado com legumes cozidos ou arroz branco.

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