A granola é uma daquelas receitas que vale mesmo a pena fazer em casa. Além de ficar muito mais económica, evita os açúcares e conservantes que muitas vezes encontramos nas versões de supermercado. O melhor de tudo é que pode adaptá-la ao seu gosto, juntando os frutos secos e as sementes de que mais gosta.

Esta é uma receita simples, deliciosa e perfeita para acompanhar iogurte, fruta ou bebida vegetal.

• 2 copos de flocos de aveia integral
• 1 copo de frutos secos (amêndoas, cajus, avelãs, nozes, etc.)
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 caneca de amêndoas laminadas
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• flor de sal q.b.
• 1 colher de sopa de passas (opcional)

Sugestões de ingredientes:

• coco ralado
• canela
• bagas de goji
• outras sementes a gosto

1- Numa taça grande, misture os flocos de aveia, os frutos secos, as sementes de girassol, as amêndoas laminadas, a flor de sal e, se utilizar, as passas.

2- Adicione o mel e o óleo de coco e envolva muito bem, garantindo que todos os ingredientes ficam ligeiramente revestidos.

3- Forre um tabuleiro com papel vegetal e espalhe a mistura numa camada uniforme.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, mexendo de vez em quando para garantir uma tostagem uniforme.

5- Deixe cozinhar até a granola ficar dourada e crocante.

6- Desligue o forno e deixe a granola arrefecer completamente no seu interior. Este passo é essencial para que fique bem crocante.

Conservação:
Depois de completamente fria, guarde a granola num frasco ou recipiente hermético. Mantém-se crocante durante várias semanas.

Dica:
Depois de pronta, pode enriquecer a granola com coco ralado, bagas de goji, pepitas de cacau ou canela. Assim, consegue criar diferentes versões da mesma receita, sempre ao seu gosto.

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