Mais do que uma receita, isto é daquelas dicas simples que sabem a verão. Fresca, leve e cheia de sabor. Eu faço imensas vezes, muitas delas só para mim, porque fica pronta em minutos e é absolutamente deliciosa.

O segredo está na qualidade dos ingredientes: um bom tomate bem maduro, mozzarella fresca e manjericão acabado de cortar fazem toda a diferença.

•  tomate coração de boi
• queijo mozzarella fresco
• folhas de manjericão fresco
• fio de azeite
• vinagre balsâmico

1.  Comece por cortar o tomate em fatias finas. A melhor faca para cortar tomate é uma faca de serrilha, torna tudo muito mais fácil.
2. Corte também a mozzarella em fatias.
3. Pique grosseiramente algumas folhas de manjericão fresco.
4. Num prato, disponha alternadamente uma fatia de tomate e uma fatia de mozzarella até terminar os ingredientes.
5.  Salpique com o manjericão fresco por cima.
6. Finalize com um fio de azeite e um bocadinho de vinagre balsâmico.

Fresca, simples e maravilhosa para os dias quentes ☀️