Sobrou um bocadinho de molho pesto da salada Caprese e já se sabe o que acontece cá em casa.

Transforma-se num verdadeiro manjar dos deuses para os meus rapazes. É uma daquelas receitas simples, rápidas e que nunca falham.

Poucos ingredientes, muito sabor.

• esparguete
• molho pesto
• queijo parmesão ralado

1- Coza o esparguete até ficar al dente. Consulte o tempo indicado na embalagem. Eu gosto muito do esparguete n.º 5 e normalmente demora cerca de 7 minutos.

2- Reserve uma concha da água da cozedura antes de escorrer a massa.

3- Coloque o esparguete numa taça ou frigideira.

4- Junte 2 colheres de sopa de molho pesto e envolva muito bem.

5- Prove antes de adicionar mais molho. O pesto tem um sabor bastante intenso e, muitas vezes, não é necessário colocar mais.

6- Se quiser uma textura mais cremosa, junte um pouco da água da cozedura da massa.

7- Envolva novamente até obter a consistência desejada.

8- Sirva com queijo parmesão ralado na hora.

Uma receita simples, mas daquelas que desaparecem da mesa em poucos minutos. 🍝🌿🧀