O esparguete mais delicioso do mundo… e só sujamos uma frigideira. É um sonho, não é?

Já repararam que estamos na semana das receitas fáceis e rápidas e, até agora, praticamente só temos usado uma frigideira? Esta receita não é exceção. Simples, rápida, económica e daquelas que nos salvam o jantar quando não há tempo nem paciência para grandes aventuras na cozinha.

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250 g de esparguete
• água a ferver q.b.
• queijo parmesão ralado a gosto
• pimenta preta q.b.
• sal q.b.

1- Numa frigideira grande, coloque a manteiga e deixe derreter.

2- Junte o esparguete e cubra com água a ferver. Tempere com sal.

3- Mexa e deixe cozinhar até o esparguete ficar al dente. Consulte o tempo indicado na embalagem. O meu demorou cerca de 10 minutos.

4- Vá mexendo regularmente para o esparguete cozinhar por igual. Se verificar que a água evaporou e a massa ainda está crua, junte mais um pouco de água a ferver.

5- Quando o esparguete estiver cozinhado, desligue o lume.

6- Tempere com pimenta preta moída na hora e queijo parmesão ralado a gosto. Mexa bem para envolver tudo e sirva de imediato.

Dica:

– Da próxima vez vou juntar mais um bocadinho de água para ficar ainda mais suculento. Se o esparguete não couber inicialmente na frigideira, não se preocupe. Assim que começar a amolecer com o calor da água, vai caber perfeitamente. Basta ir mexendo e ter atenção para não deixar queimar a parte que fica de fora.

É de comer e chorar por mais!

Vão para a cozinha experimentar esta receita e depois digam-me o que acharam. 😊

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