Nível: muito fácil

Nada como um puré para acompanhar pratos com molho, ADORO!

•  3 batatas doces grandes
•  2 colheres de manteiga acabada de sair do frigorífico 
• sal q.b.

1.  Comece por descascar as batatas, lave e coloque na panela, junte água fria, tape e deixe o lume alto. Quando começar a ferver, tempere com sal e conte 20 minutos. Passado este tempo confira com um garfo que as batatas estão macias.
2.  Retire uma chávena da água da cozedura e reserve.
3.  Escorra as batatas e no mesmo tacho e com as batatas ainda quentes triture-as bem, vá misturando aos poucos a água da cozedura. Junte 2 colheres de sopa de manteiga fria e mexa muito bem.

E está pronto!

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