Um verdadeiro clássico dos petiscos portugueses. Crocantes por fora, macios por dentro e absolutamente viciantes quando servidos ainda quentinhos com uma maionese caseira.

Há sabores que sabem mesmo a Portugal… e peixinhos da horta são um deles.

•  400g feijão verde
•  100g farinha com fermento
•  2 ovos
•  100 ml cerveja bem fresca
•  sal e pimenta q.b.
•  1 colher chá bicarbonato sódio 
•  óleo para fritar

1. Comece por lavar o feijão verde e cortar as pontas. Corte cada vagem ao meio.

2. Leve um tacho com água ao lume. Quando estiver a ferver, junte sal e o bicarbonato de sódio.

3. Coza o feijão verde durante cerca de 5 minutos.

4. Escorra bem e coloque sobre papel absorvente. Deixe arrefecer.

5. Numa taça, prepare o polme juntando a farinha, os ovos e a cerveja bem fresca. Tempere com sal e pimenta.

6. Misture tudo com uma vara de arames até obter uma massa lisa.

7. Passe o feijão verde pelo polme e frite em óleo bem quente até ficar douradinho e crocante.

8. Retire e coloque novamente sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Sirva de imediato, acompanhado de maionese caseira. É daqueles petiscos que desaparecem da mesa em minutos.

Veja o vídeo no Instagram