Este é um dos molhos para saladas de que mais gosto. Simples, clássico e cheio de sabor, faz toda a diferença mesmo nas saladas mais simples.

Costumo prepará-lo diretamente num frasco. É rápido, não suja loiça e fica pronto em poucos segundos.

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de café de mel (opcional)
• 1 pitada de flor de sal

1- Coloque todos os ingredientes num frasco com tampa.

2- Feche bem o frasco.

3- Agite energicamente até o molho ficar homogéneo e emulsionado.

4- Prove e, se necessário, ajuste os temperos.

5- Utilize de imediato ou guarde no frigorífico até à hora de servir.

Dica:
Este molho fica delicioso em saladas verdes, saladas com queijo, tomate ou legumes assados. Agite sempre o frasco antes de utilizar para voltar a emulsionar o molho.

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