Há pequenos truques que fazem toda a diferença na cozinha. Este é um deles. Se deixar as castanhas de molho em água a ferver antes de as assar, vão ficar muito mais fáceis de descascar.

Experimente e depois diga-me se não resulta mesmo!

• castanhas
• água a ferver
• sal grosso

1- Faça um corte no centro de cada castanha.

2- Coloque-as de molho em água a ferver com uma boa quantidade de sal durante 20 minutos.

3- Escorra as castanhas e seque-as muito bem com um pano.

4- Coloque-as no cesto da air fryer ou num tabuleiro de forno.

5- Salpique com mais uma mão de sal grosso.

6- Leve à air fryer ou ao forno a 185º durante cerca de 35 minutos.

7- Sirva ainda quentes.

Dica:
O tempo de cozedura pode variar ligeiramente consoante o tamanho das castanhas. Se forem muito grandes, deixe-as assar mais alguns minutos até a casca abrir completamente.

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