Nível: muito fácil

É daquelas receitas simples e que fazem o maior sucesso.

•  300g esparguete
•  vários tipos de tomates ( 1, ou 2, ou 3 de cada. Depende do tamanho)
•  1 malagueta grande
•  1 cabeça de alho cortada ao meio na horizontal.
•  2 burratas
•  8 folhas manjericão picadas
•  1 cch açúcar mascavado 
•  azeite q.b.
•  sal q.b.

1.  Num pirex, coloque as metades da cabeça de alho viradas para cima, corte o tomate como mais gostar e coloque-o no pirex. Abra a malagueta ao meio e se não gostar de picante retire as sementes. Tempere com sal, 1 colher de chá de açúcar mascavado e um generoso fio de azeite.
2.  Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 45 minutos ou até o tomate estar bem macio.
3.  Entretanto coza o esparguete al dente.
4.  Quando estiver assado, retire a malagueta, as metades da cabeça de alho. Se ficar algum dente de alho esmague-o com um garfo, certifique-se apenas que não ficou lá a casca. Prove e rectifique o sal. 
5.  Retire parte do tomate e passe com a varinha mágica. Esta parte é opcional. Coloque o esparguete mal escorrido no pirex, junte o tomate triturado e misture tudo.
6.  Por último, coloque as burratas abertas por cima da massa, tempere-as com um bocadinho de sal e polvilhe tudo com manjericão fresco acabado de picar. Sirva na hora.

Já me têm dito que o meu instagram dá fome…. Pois compreendo! Muitas vezes fico com água na boca a editar os vídeos 🤦🏻‍♀️.

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