Esta receite de  arroz de tomate é de um Chef que eu adoro, receita  do chef @henriquesapessoa

•  1 caneca de arroz carolino
•  2 tomates pelados
•  2 colheres de sopa (csp) polpa tomate
•  1 cebola picada
•  2 dentes de alho picados
•  2,5 canecas de caldo legumes
•  1 tomate picado
•  coentros a gosto
•  fio de azeite
•  sal q.b.

1.  Num tacho, coloque um fio de azeite, a cebola picada, o alho e 4 ou 5 talos picadinhos dos coentros. Refogue durante uns 3 minutos. Adicione o tomate pelado, a polpa de tomate e mexa.
2.  Junte a caneca de arroz, mexa e deixe os bagos fritarem em bocadinho. Junte o caldo de legumes a ferver, mexa e prove, rectifique o sal.
3.  Quando o arroz estiver cozido no ponto que gosta ( se necessário junte mais um bocadinho de caldo), desligue, junte o tomate fresco em cubinhos e os coentros, mexa e sirva!

Nota: caldo de legumes, quando tiverem cascas dos legumes coloquem num tacho com água, deixem ferver por 20 minutos temperem com sal e têm um belo caldo de legumes. Desperdício 0 🙃

Cozinhar não é complicado!

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