A minha querida “boadrasta” pediu-me mais sugestões de molhos para saladas. Aqui fica um dos meus preferidos: fresco, leve e muito aromático.

É um molho simples, prepara-se em poucos minutos e combina na perfeição com saladas, legumes crus ou até carnes grelhadas.

• 1 iogurte natural
• sumo de limão q.b.
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal q.b.

1- Pique finamente a hortelã.

2- Numa taça, coloque o iogurte natural.

3- Junte o sumo de limão, a hortelã picada e o azeite.

4- Tempere com sal.

5- Misture tudo muito bem até obter um molho homogéneo.

6- Prove e, se necessário, retifique os temperos.

Dica:
Se preferir um molho mais líquido para temperar saladas, junte uma ou duas colheres de sopa de água fria e envolva bem antes de servir.

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