O recheio é um bocadinho ao gosto de cada um, mas aqui fica uma ideia. 

• 2 cogumelos grandes
•  1 peito de frango picadinho
•  1/2 cebola picada
•  um bocadinho de salsa picada
•  fio de azeite
•  sal e pimenta preta q.b.
•  1 csp queijo Philadelphia com ervas finas
•  queijo ralado

Csp- colher de sopa

1.  Comece por cortar os caules aos cogumelos e pica-los bem. Raspe com uma colher a parte interior dos cogumelos e retire as lamelas (parte mais escura) são comestíveis e dão um sabor mais intenso aos cogumelos, se quiser junte aos caules picados.
2.  Nume frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola por 3 minutos, junte o picado de cogumelos e deixe refogar até amaciar os cogumelos. Junte o frango muito picadinho, mexa até cozinhar todo por igual e tempere com sal e pimenta.
3.  Numa taça, coloque o preparado dos cogumelos, junte 1 colher de sopa de queijo pholadelphia com ervas finas (há quem ponha maionese) e a salsa picada, envolva tudo muito bem.
4.  Numa travessa de ir ao forno, coloque os cogumelos, recheie com o preparado e por último salpique com queijo ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.

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