Daquelas receitas clássicas que nunca falham. Cremosa, intensa e perfeita para preparar de véspera.
E no fim deixo-vos uma dica ótima para festas de crianças 😉

• 200g chocolate para culinária (pantagruel)
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 125g manteiga

1. Comece por separar as gemas das claras
2. Junte o açúcar às gemas e bata muito bem com uma vara de arames até obter um creme mais claro e fofo.
3. Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria juntamente com a manteiga. Mexa até ficar um creme liso e brilhante.
4. Bata as claras em castelo firme.
5. Para evitar que o calor do chocolate cozinhe as gemas, coloque primeiro 2 ou 3 colheradas do chocolate derretido no preparado das gemas e mexa bem. Depois sim, junte o restante chocolate e envolva tudo.
6. Por último, envolva delicadamente as claras em castelo, com movimentos suaves, para a mousse ficar leve e cremosa.
7. Leve ao frigorífico, idealmente de um dia para o outro. É assim que fica mesmo boa!Dica para festas de crianças 🎉Em vez de servir numa taça grande, coloque a mousse em copinhos individuais pequenos.
   Eu costumo usar daqueles copinhos de café um bocadinho maiores. Fica super prático: cada criança pega no seu copinho e come com uma colher, sem confusões nem grandes sujidades.E além de prático… ficam amorosos na mesa 😍