Desde de que me lembro que adoro a hora das refeições. Um prato cheio de sabor sabe-me a carinho, a momento de partilha, a família.  

Ao longo dos anos fui adquirindo o gosto, e o jeito, pela cozinha, mas nem sempre foi assim. A verdade é que começo devagar, pela obrigação de cozinhar todos os dias, a fazer pratos simples tendo por guia famosa a roda dos alimentos para que nada faltasse. Mas com o tempo tudo se tornou mais fácil e vi que tinha intuição, ou queda se preferirem, e comecei a experimentar coisas novas, tirava ideias dumas receitas e combinava com outros pratos, até ser eu a ditar as regras aos ingredientes que tinha à minha frente.  Quando cheguei a este ponto comecei a sentir verdadeiro prazer quando estava, e estou, na cozinha.  

Tenho a sorte de ter um marido que cozinha lindamente e gosta de o fazer. Muitas vezes fazemos pratos a quatro mãos e saem verdadeiras delícias. Escusado será dizer que os nossos três filhos gostam de comer, de estar à mesa, e são apreciadores de bons petiscos –  o que me dá ainda mais prazer cozinhar e experimentar para a minha família. Adoro quando eles chegam a casa e perguntam que petiscos vamos ter. Foi assim que a nossa cozinha se tornou no espaço mais atraente da casa, aquele onde nos juntamos todos, com um copo na mão, para partilhar uma paixão que nos une: boa comida e bom vinho.  

Este meu gosto tomou outra dimensão durante a pandemia, com o tempo extra que tinha disponível decidi aplica-lo para uma boa causa, e toca de apreender e continuar a experimentar, dos  pastéis de massa tenra estaladiça, aos Raviolis de massa fresca recheados de bochecha de porco preto foi um tirinho.

Desde o início que tenho um livro de receitas colecionadas ao longo de muitos anos. Pratos que adorava comer em casa dos sogros, da minha avó, de uma tia, num jantar em casa de uma amigo, sou daquelas que anda sempre em buscas de boas receitas. Neste momento o meu livro de receitas, escrito à mão, é um turbilhão de ideias e papeis soltos, agrafados, apontamentos num guardanapo, às vezes com letra que tenho dificuldade em decifrar… As receitas são mais que muitas, sem contar com as que estão no telemóvel, fotografadas ou rabiscadas. Em resumo, uma fonte preciosa de instruções para pratos fantásticos, guardadas num caos, com muito amor, mas numa confusão.

Numa era digital e de partilha de informação, este site foi a solução ideal para passar as receitas aos meus filhos, que vivem fora e ligam constantemente a perguntar por uma receita. Comecei por ter uma conta de Instagram para os meus 3 seguidores fieis, aprendi a filmar e a editar vídeos e eles agarram as receitas lá onde vivem. Decidi tornar a conta pública a pedido das amigas, que adoraram a ideia. Depois pensei, já que é pública, se calhar até vai ajudar outras pessoas – quem nunca ficou a olhar para o frigorifico a pensar: jantar…. O que vou cozinhar para o jantar…?

Hoje já somos uns quantos.

Acontece que já são tantas receitas que é difícil descobrir onde está o molho de tomate ou peixe ao sal. Assim nasce este site, ou melhor, esta biblioteca de receitas, dicas, ideias, bem organizada e documentada. Rápido e eficaz para que todos possam tirar tanto partido como eu, quando estão na cozinha.

Este site ajuda-me a organizar toda a informação preciosa que tenho e que vou adquirindo.

Serve como repositório de receitas e memórias para os meus filhos e família.  

Mostro como se prepara cada prato, petisco, molho e sobremesa, passo a passo, ensino dicas e pequenos truques, porque ver como se faz é o segredo para o sucesso culinário.  

E espero que seja útil a todos os que visitam o site.  

Vamos cozinhar?

mãe