Nível: fácil

Quando vi esta receita pensei logo nos meus filhos, receita fácil de se fazer e salsichas toscanas, duas coisas que eles adoram.

Para além de ser  uma receita barata e que rende muito.

• 400g salsichas Toscana
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher sopa paprika
• 1/2 colher sopa açafrão
• 1 tomate picado sem grainhas
• 1 e 1/2 caneca de arroz agulha
• 1/2 chávena de polpa de tomate
• 3 canecas de água a ferver
• coentros picados q.b.
• sal q.b.
• fio de azeite

1. Comece por tirar a pele das salsichas e esmigalhe as salsichas com um garfo.
2. Num tacho, coloque um fio de azeite e frite o esmigalhado de salsichas por 4 minutos. Junte a cebola e o alho e frite mais um pouco.
3. Tempere com a paprika e o açafrão, mexa e logo de seguida junte o tomate.
4. Junte a polpa de tomate, mexa novamente. Adicione o arroz e deixe o arroz fritar um bocadinho. De seguida junte as 3 canecas de água a ferver. Prove e rectifique o sal.
5. Quando a água desaparecer desligue e tape o tacho, deixe o arroz descansar por 10 minutos.
6. Salpique com coentros e sirva.

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