Este arroz é ótimo para acompanhar pratos de peixe ou marisco. É simples, aromático e uma forma diferente de variar os acompanhamentos do dia a dia.

Às vezes basta um pequeno detalhe, neste caso a lima, para transformar um arroz simples numa coisa especial.

• 1 caneca de arroz agulha1 cebola pequena picada
• 1 pedaço de casca de lima
• 2 canecas de água a ferver
• raspas de lima q.b.
• sal q.b.fio de azeite

1. Num tacho, faça um refogado com azeite e cebola, quando a cebola estiver amolecida junte o arroz e deixe fritar um bocadinho. Acrescente 2 canecas de água a ferver, tempere com sal, junte a casca da lima, mexa e coloque o lume no mínimo.
2. Quando a água começar a desaparecer e começarem a aparecer buraquinhos no arroz, desligue, raspe uma limas por cima, tape e deixe repousar por 10 minutos.

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