O bacalhau à lagareiro é daqueles pratos que sabem a casa e a mesa cheia. Cá em casa fazemos sempre uma quantidade generosa, porque no dia seguinte os restos transformam-se num delicioso risoto de tomate com bacalhau .

• 3 postas de bacalhau
• 12 batatinhas para assar
• 6 dentes de alho
• azeite de boa qualidade q.b. (generosamente)
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.

1. Lave bem as batatinhas e coloque-as num pirex. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Retire e reserve.

2. No mesmo pirex, coloque as postas de bacalhau. Esmague os dentes de alho e distribua por cima. Tempere com pimenta preta e regue generosamente com azeite.

3. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

4. Dê um murro nas batatas para abrirem ligeiramente e coloque-as à volta do bacalhau.

5. Antes de servir, regue tudo com mais algumas colheradas de azeite para ficar bem molhadinho e cheio de sabor.

## Dicas

* Se gostar, pode finalizar com salsa picada.

* O segredo deste prato está mesmo no azeite, por isso use um bom azeite sem medo.

* Aproveite os restos para fazer um risoto de tomate com bacalhau  no dia seguinte.

Dúvidas?

Uma receita é somente um ponto de partida!

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