Esta receita é tão deliciosa que já chegou a ser prato principal da nossa mesa de Natal. Muito simples de fazer, cheia de sabor e daquelas refeições de conforto que toda a gente repete.

• 3 postas de bacalhau
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas fininhas
•  8 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• mistura de cinco pimentas q.b.
• 20 batatinhas para assar
• 1 lata grande de grão-de-bico
• azeite q.b. (generosamente)
• coentros frescos q.b.
• sal q.b.

1. Num tacho que possa ir ao forno, de preferência de ferro fundido, coloque um fio de azeite e as batatinhas. Tempere com sal e mistura de cinco pimentas e envolva tudo bem com as mãos.

2. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Retire e reserve as batatas.

3. No mesmo tacho, reforce o azeite e junte as cebolas e as folhas de louro. Deixe cozinhar em lume médio até a cebola ficar translúcida e macia.

4. Junte os dentes de alho picados ou laminados e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire as folhas de louro e reserve cerca de dois terços da cebolada.

5. Dê um murro em cada batata para abrirem ligeiramente.

6. No fundo do tacho coloque o grão-de-bico escorrido. Disponha as postas de bacalhau por cima e regue com mais um pouco de azeite. Salpique com mistura de cinco pimentas.

7. Coloque as batatas à volta do bacalhau e cubra com a restante cebolada.

8. Leve novamente ao forno a 200ºC durante cerca de 25 minutos.

9. Antes de servir, salpique generosamente com coentros frescos picados.

## Dicas

* Quanto melhor for o azeite, melhor fica esta receita.

* O grão absorve os sabores todos da cebolada e do bacalhau, fica absolutamente delicioso.

* Se gostar, pode juntar umas azeitonas pretas na hora de servir.

Dúvidas?

Uma receita é somente um ponto de partida!

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