Vou mostrar um acompanhamento fácil, rápido e daqueles que ficam bem com quase tudo.

Cá em casa faço muitas vezes quando quero umas batatas assadas cheias de sabor, mas sem estar à espera uma eternidade que cozinhem no forno. O truque está em dar uma pequena cozedura antes. Depois é só temperar, levar ao forno e esperar que fiquem douradinhas.

• 1 kg de batatas para assar
• fio de azeite
• 2 dentes de alho esmagados
• alecrim a gosto
• 1 colher de chá de pimentão doce
• sal q.b.

1- Comece por cozer ligeiramente as batatas em água temperada com sal.

2- Espete um garfo para confirmar que estão a começar a ficar macias, mas sem estarem totalmente cozidas.

3- Escorra as batatas e coloque-as num recipiente que possa ir ao forno.

4- Tempere com um fio generoso de azeite, os dentes de alho esmagados, alecrim, pimentão doce e, se necessário, mais um pouco de sal.

5- Envolva tudo muito bem para distribuir os temperos.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 200º, no programa assar, durante cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas.

Dica: As quantidades dos temperos podem ser ajustadas ao gosto de cada um. Eu gosto de ser generosa no azeite e no alecrim, porque dão um sabor maravilhoso às batatas.

Perfeitas para acompanhar carne, peixe ou até para petiscar assim simples. 

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