Bifes Panados Sem Ovo (com Panko)

Perfeitos para quem tem intolerância ao ovo e também para quem adora bons bifes panados 😍
Ficam super crocantes, cheios de sabor e são muito simples de fazer.

Para os bifes

• bifes de frango, peru ou febras
•  sal q.b.
•  pimentão doce q.b.
• alho em pó q.b.
•  fio de azeite

para o Panko aromatizado

• 2 chávenas de panko
• 2 colheres de sobremesa de pimentão doce
• alho picado ou alho em pó a gosto
• fio de azeite
• ervas aromáticas secas a gosto (opcional)

1- Numa frigideira, coloque o panko, o pimentão doce, o alho e um fio de azeite.

2- Leve a lume médio e vá mexendo sempre até o panko ficar ligeiramente dourado e crocante.

> Atenção para não deixar queimar.

3- Retire do lume e reserve.

> Pode fazer uma quantidade maior e guardar depois num frasco bem fechado na despensa.

Preparar os bifes

4- Tempere os bifes com sal, pimentão doce, alho em pó e um fio de azeite.

5- Esfregue bem os temperos na carne para ganhar mais sabor.

6- Passe os bifes pelo panko, pressionando bem para ficarem totalmente envolvidos.

7- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite os bifes dos dois lados até ficarem dourados e crocantes.

8- Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Dicas e variações:

* Também pode fazer estes bifes no forno, para uma versão mais saudável.

* Basta colocar num tabuleiro com papel vegetal, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 200º até dourarem.

* O pão caramelizado também fica ótimo para panar peixe, legumes ou cogumelos.

* Se quiser ainda mais crocância, utilize um panko bem tostado.

Sirva inteiros ou fatiados, como preferir. Ficam ótimos com salada, arroz, puré ou até dentro de uma sanduíche.

Simples, sem ovo e absolutamente deliciosos. Daquelas receitas para repetir muitas vezes.

Veja o vídeo no Instagram