Uma ótima sugestão para ter sempre no congelador.

Estamos com fome e com pressa? Vai uma bolinha energética. Apetece uma coisa doce a meio da tarde? Vai uma bolinha energética. São práticas, deliciosas e perfeitas para ter sempre à mão.

Basta retirar do congelador e, passados cerca de 10 minutos, estão prontas a consumir. Eu gosto de as embrulhar individualmente em papel vegetal para serem mais fáceis de transportar.

• 1 caneca de tâmaras sem caroço ou outra fruta seca
• 1 caneca de cajus crus sem sal ou outros frutos secos
• 1 colher de sopa de cacau em pó magro
• 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim

1- Coloque as tâmaras e os cajus num processador de alimentos.

2- Triture até obter uma mistura bem picada e homogénea.

3- Junte o cacau em pó e a manteiga de amêndoa ou de amendoim.

4- Volte a triturar até obter uma massa moldável.

5- Com as mãos, forme pequenas bolinhas.

6- Passe cada bolinha por um pouco de cacau em pó.

7- Embrulhe individualmente em papel vegetal.

8- Guarde numa caixa hermética e coloque no congelador.

Dica:
– Retire as bolinhas do congelador cerca de 10 minutos antes de consumir.

– Pode substituir os cajus por amêndoas, nozes ou avelãs e adaptar a receita aos frutos secos que tiver em casa.

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