Nível: muito fácil

Fazer couscous é muito rápido e prático. Podemos fazer com água mas se usarmos caldo o sabor aumenta consideravelmente.

•  1 caneca de couscous
•  1 caneca de caldo marisco (ver receita anterior)
•  +/- 10 tomates cherry
•  +/- 15 gambas
•  +/- 5 folhas manjericão 
•  +/- 8 nozes
•  fio de azeite
•  sal q.b.

1.  Comece por descascar as gambas e com as cascas faça o caldo de marisco (ver receita). Corte o camarão ao meio, tempere com sal e reserve.
2.  Numa taça, coloque a caneca de couscous e 1 caneca de caldo de marisco a ferver, tape e aguarde 5 minutos.2- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e os tomates cherry, frite-os um bocadinho até amolecerem, tempere com um bocadinho de sal e esmague-os gentilmente. Junte as gambas e frite-as até ganharem cor, não as passe demais.
3.  Pique o manjericão e as nozes
4. Com um garfo solte o couscous, junte o preparado, o manjericão e as nozes. Envolva tudo e já está!

Faça uma boa salada e sirva.

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