Os crepes são daquelas receitas básicas que convém ter sempre à mão. A massa serve para muitos recheios diferentes, doces ou salgados. Desta vez fizemos uma versão simples e deliciosa com queijo e fiambre, perfeita para uma refeição rápida.

•  200 ml de leite
•  2 ovos tamanho L
• 60 g de maisena
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• fatias de queijo
• fatias de fiambre

Para a frigideira

•  um bocadinho de manteiga

1. Prepare a massa.
   Numa taça coloque o leite, os ovos, a maisena e uma pitada de sal. Bata bem com uma vara de arames até ficar uma massa lisa e sem grumos.
2. Aqueça a frigideira.
   Coloque uma frigideira antiaderente ao lume e adicione um bocadinho de manteiga.
3. Faça os crepes.
   Coloque uma concha de sopa de massa na frigideira e rode-a para espalhar bem a massa, de forma a ficar um crepe fino.
4. Deixe cozinhar.
   Quando a massa estiver cozida por cima já não é necessário virar o crepe.
5. Recheie.
   Coloque queijo e fiambre numa metade do crepe.
6. Dobre o crepe.
   Dobre o crepe ao meio e depois dobre novamente, formando um triângulo.
7. Sirva.
   Repita o processo para os restantes crepes e sirva de imediatoDicaEsta massa de crepes é muito versátil e pode ser usada para vários recheios. Experimente também com:
   • frango desfiado
   • cogumelos salteados
   • espinafres e queijo
   • ou versões doces com chocolate ou compota.

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