A melhor maneira para o papel vegetal não escorregar do tabuleiro do forno é colocar um bocadinho de gordura por baixo, eu coloco óleo em spray, faz com que o papel fique colado ao tabuleiro e aí já podemos moldar as bolachas, a granola, etc. que nada mexe.

Se quisermos forrar uma forma pequena, molhamos primeiro o papel vegetal, escorremos bem, e moldamos à forma. Este truque aprendi com o Jamie Oliver ;).

Se for papel de alumínio, viramos a forma ao contrário, moldamos o papel de alumínio à forma, viramos novamente a forma e encaixamos o papel já moldado.

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