Nível fácil

Ervilhas estufadas, pode servir como acompanhamento ou até mesmo  prato principal, basta pôr  uns ovos em cima e deixarmos estar 10 minutos em lume brando com tampa.

Eu fiz de acompanhamento para um jantar que tinha cá em casa. Fiz uma grande quantidade, mas deixo-vos os ingredientes para metade, +/- 6 pessoas.

• 1 saco ervilhas pequeno
•  1/2 cebola média picada
•  1 dente de alho picado
•  3 fatias fininhas bacon cortadas em tiras
•  1 tomate pelado
•  caldo de legumes até cobrir as ervilhas. Ou apenas água a ferver, mas com o caldo fica mais saboroso.
•  fio de azeite
•  sal q.b.

1.  Num tacho, coloque um generoso fio de azeite, quanto estiver bem quente junte a cebola, o alho e o bacon. Em lume alto vá mexendo até a cebola ficar translúcida. Junte o tomate pelado e deixe refogar mais um bocadinho.
2.  Coloque as ervilhas congeladas e junte o caldo de legume até cobrir as ervilhas. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando por 40 minutos. 
3.  Prove e rectifique o sal.

Nota: Eu fiz o caldo de legumes, é muito fácil! Basta colocar as cascas dos legumes que vamos utilizando num tacho, juntar água, temperar com sal e deixar ferver 20 minutos. 

Se por acaso não tiverem cascas à mão, utilizem 1/2 caldo Knorr desfeito em água ( opção menos saudável). Se quiserem as ervilhas com um sabor mais suave juntem apenas água a ferver.

Afinal cozinhar não é assim tão complicado! 

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