Esparregado de nabiças e espinafres
Nível: muito fácil
Aconselhado para quem tem anemia.
Deixo-vos aqui uma receita de esparregado de nabiças e espinafres. Quem não gostar de nabiças pode fazer só de espinafres. Reparem que 2 molhos depois de cozidos ficam reduzidos a muito pouco.
Ingredientes
- 1 molho de nabiças
- 1 molho de espinafres
- fio de azeite
- 2 dentes de alho
- fio de vinagre
- sal e pimenta q.b
Preparação
- Comece por lavar e arranjar as nabiças e os espinafres, aproveite só as folhas.
- Num tacho alto coloque as folhas e junte água até meio, tempere com sal e deixe ferver por 5 minutos. Escorra bem e corte-os grosseiramente.
- No mesmo tacho coloque um fio de azeite e dois dentes de alho, deixe-os fritar por 2 minutos. Junte os legumes e deixe fritar por mais 2 minutos mexendo sempre. Desligue o lume e e tempere com um bocadinho de vinagre, se não gostar de esparregado com vinagre pode colocar um bocadinho de leite, fica mais aveludado. Triture com a varinha mágica e já está!
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