Chamei a esta receita “esparregado preguiçoso” porque é exatamente a versão que mais faço cá em casa quando não tenho tempo.

Não é o esparregado tradicional, feito de raiz, mas é uma excelente forma de colocar mais legumes no prato sem perder muito tempo na cozinha. Simples, rápido e muito prático para os dias mais corridos.

• 1 embalagem de esparregado congelado
• folhas de espinafres a gosto

1- Coloque o esparregado congelado numa frigideira.

2- Junte as folhas de espinafres.

3- Leve ao lume médio e vá mexendo regularmente.

4- Continue a cozinhar até o esparregado estar completamente descongelado e os espinafres murcharem e ficarem bem cozinhados.

5- Sirva de imediato.

Dica: Quanto mais espinafres juntar, mais verde e mais rico em legumes ficará o esparregado. É uma forma simples de aumentar a quantidade de vegetais na refeição sem dar trabalho nenhum.

Às vezes as receitas mais simples são mesmo as que mais vezes fazemos.

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