Receita rápida de fazer e ao mesmo tempo deliciosa. Pensada para os miúdos que vivem sozinhos e não têm muito tempo para cozinhar.

• 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de natas
• 1 colher de chá de sal
• pimenta preta a gosto
• salsa picada
• 1 tomate
• queijo mozzarella ralado a gosto
• orégãos a gosto
• fio de azeite

1- Comece por cortar o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta preta.

2- Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte o frango. Deixe fritar, mexendo de vez em quando.

3- Numa taça, parta os ovos e junte a farinha de trigo, as natas, salsa picada a gosto, sal e pimenta preta. Bata tudo muito bem e reserve.

4- Quando o frango estiver cozinhado, junte o preparado dos ovos e deixe cozinhar em lume brando, sem mexer.

5- Quando vir que está quase cozinhado, coloque o tomate fatiado por cima, salpique com queijo mozzarella ralado e orégãos.

6- Tape a frigideira e deixe o queijo derreter.

7- Sirva de imediato, acompanhado por uma boa salada.

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