Nível:  fácil

Apresento-vos um dos pratos preferidos cá de casa.

•  1 frango
• 1 cebola picada
•  2 dentes de alho
•  1 folha de louro
•  150 ml vinho branco
•  1/2 lt caldo de galinha
•  sumo de um limão
•  2 gemas
•  1 colher de sopa bem cheia de amido de milho ou farinha de trigo
•  fio de azeite
•  salsa picada a gosto
•  sal e pimenta q.b.

1.  Começamos por temperar o frango com sal e pimenta.
2.  Num tacho, colocamos um  fio de azeite, quando estiver quente juntamos a cebola picada e deixamos refogar por 3 min. Depois juntamos o alho, o louro e deixamos mais 1 minuto.
3.  Adicione o frango, tape e deixe-o ganhar cor, vá mexendo para que o frango ganhe cor todo por igual.
4.  Regue com o vinho branco e o caldo de galinha, tape e deixe cozinhar por 40 min.
5.  Coloque as gemas numa taça e misture as 2 colheres de sopa de amido de milho. Aos poucos adicione o sumo de limão.
6.  Quando o frango estiver cozinhado junte no molho o preparado de gemas e misture rapidamente. Desligue o lume e salpique com a salsa .

Sirva com arroz branco ou batatas fritas caseiras.

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