Este é, sem dúvida, um dos pratos preferidos cá de casa 😍

• 1 frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 150 ml de vinho branco
• 500 ml de caldo de galinha
• sumo de 1 limão
• 2 gemas
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho ou farinha de trigo
• fio de azeite
• salsa picada a gosto
• sal e pimenta q.b.

1. Comece por temperar o frango com sal e pimenta.

2. Num tacho, coloque um fio de azeite e, quando estiver quente, junte a cebola picada. Deixe refogar durante 3 minutos.

3. Adicione o alho picado e a folha de louro e deixe cozinhar mais 1 minuto.

4. Junte o frango, tape e deixe ganhar cor, mexendo de vez em quando para ficar dourado por igual.

5. Regue com o vinho branco e o caldo de galinha. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos.

6. Numa taça, coloque as gemas e misture o amido de milho (ou farinha).

7. Aos poucos, adicione o sumo de limão e mexa bem até ficar um creme liso.

8. Quando o frango estiver cozinhado, junte um pouco do molho quente ao preparado das gemas, mexendo rapidamente para temperar as gemas sem as cozinhar demasiado.

9. Adicione depois o preparado ao tacho e envolva rapidamente.

10. Desligue o lume e salpique com salsa picada.

Fica com um molho super cremoso e cheio de sabor 😋

Sirva com arroz branco ou batatas fritas caseiras.

Veja o vídeo no Instagram