Experimentámos esta infusão pela primeira vez no spa de um dos melhores hotéis do mundo, o Four Seasons das Maldivas. Gostámos tanto que não resistimos a pedir a receita e, para nossa surpresa, partilharam-na connosco.

Desde então, passou a ser uma das nossas bebidas preferidas. Refrescante, aromática e muito simples de preparar, é perfeita para os dias mais quentes ou para desfrutar ao longo do dia.

• 1 litro de água
• 30g de gengibre fresco ralado
• sumo de 2 limas
• 7 colheres de mel

1- Leve a água ao lume juntamente com o gengibre ralado.

2- Quando levantar fervura, deixe ferver durante cerca de 5 minutos.

3- Retire do lume.

4- Junte o sumo das duas limas e o mel.

5- Mexa bem até o mel ficar completamente dissolvido.

6- Passe a bebida por um passador.

7- Leve ao frigorífico até ficar bem fresca.

8- Sirva bem fresca.

Conservação:
Conserve no frigorífico durante 2 a 3 dias, num recipiente bem fechado.

Dica:
Se servir esta infusão com cubos de gelo e algumas rodelas de lima, fica ainda mais refrescante e perfeita para os dias de calor. Também pode adicionar algumas folhas de hortelã para um toque extra de frescura.

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