Acho que é dos petiscos mais portugueses que existem, não é?
Com arroz de tomate… não há combinação melhor. Ou então servidos assim, simples, como entrada, desaparecem num instante.

Cá em casa adoramos. O segredo é serem bem pequeninos, fritos até ficarem dourados e crocantes. Daqueles pratos simples que sabem mesmo a verão, praia e mesa cheia.

•  jaquinzinhos
•  farinha
•  óleo
•  sal qb

1.  Comece por temperar os jaquizinhos com sal 30 minutos antes.
2.  Coloque farinha num saco de plástico e meta lá para dentro uns 8 jaquizinhos, abane o saco e já estão todos enfarinhados. Repita o processo para todos os jaquizinhos.
3.  Frite-os em óleo bem quente. Eu costumo usar uma frigideira. Depois  coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Acompanhe com um belo arroz de tomate.