Nível: fácil

Um prato clássico quando começamos a cozinhar.

– Mãe como se faz carne assada? Temos poucos pratos de forno no Instagram e dá-nos jeito quando recebemos amigos.

Tem toda a razão esta minha filha. Aqui tens, escolhi fazer lombinho porque é menos seco do que o lombo de porco.

O segredo está no tempero da carne. Eu deixei a carne temperada de um dia para o outro, mas pode ficar a marinar por 2 horas.

• 2 lombinhos de porco
• 1 colher de sopa (csp) colorau
• 1 csp alho em pó ou 3 dentes de alho esmigalhados
• sal q.b.
• pimenta preta ( opcional)
• +/- 50 ml azeite
• 3 pedaços de manteiga

1. Numa taça, junte o colorau, o alho em pó, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem e com um pincel barre os lombinhos dos dois lados.
2. Deixe a marinar no mínimo durante 2 horas.
3. Coloque mais um bocadinho de azeite (caso queira muito molho), a manteiga por cima dos lombinhos e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. Vá regando com o molho e vire-os a meio da cozedura.
4. Fatie fininho e sirva.

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