Um dos meus pratos preferidos… e faço tão poucas vezes.
Cá em casa ninguém gosta de lulas, só eu, por isso aproveito sempre que posso para fazer este prato cheio de sabor.

As lulas ficam macias, envolvidas naquele molho bem apurado, perfeito para comer devagarinho com pão ou acompanhado de batata ou arroz. Para mim, é puro conforto à mesa.

•  700g lulas cortadas em tiras
•  3 cebolas em meias luas
•  4 alhos picados
•  1/2 colher de sopa (csp) polpa tomate
•  100 ml vinho branco
•  250 ml caldo de peixe
• 3 folhas de louro
•  1/2 csp pimentão doce
•  sal e pimenta preta q.b.
•  fio de azeite

Q.b.- quanto baste

Csp- colher de sopa

1.  Num tacho, coloque o fio de azeite, depois de quente junte a cebola e deixe refogar por 4 minutos, mexendo sempre. Junte o alho e tempere com sal. Deixe refogar até a cebola caramelizar. 
2. Junte as lulas e deixe fritar por 5 a 7 minutos, até o líquido evaporar. Vá mexendo. Junte o colorau, a polpa de tomate e o vinho. Tempere com pimenta e deixe estar em fogo alto até o líquido evaporar. Junte o caldo de peixe e as 3 folhas de louro. Tape e deixe guisar por 35-45 minutos em lume brando. Até as lulas ficarem macias.

Se houver necessidade pode juntar um bocadinho de água.

Bom fim de semana!

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