Esta foi das primeiras receitas que publiquei no Instagram. Nasceu de um pedido do meu filho mais novo, que sempre foi fã de um bom bife com muito molho.

É uma daquelas receitas simples, rápidas e que sabem mesmo a comida de conforto. O molho é incrivelmente fácil de fazer e tão guloso que é impossível resistir a molhar um pedaço de pão no fim.

• bifes da sua preferência
• 3 dentes de alho
• fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 folha de louro
• fatias de fiambre
• fatias de queijo
• 80ml de leite
• 1 colher de sopa de ketchup

1- Numa frigideira, coloque um fio de azeite.

2- Junte os dentes de alho esmagados e a folha de louro e deixe fritar ligeiramente.

3- Adicione a manteiga e os bifes.

4- Frite os bifes de ambos os lados até atingirem o ponto desejado.

5- Coloque uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo sobre cada bife.

6- Vá regando os bifes com o molho quente da frigideira para ajudar o queijo a derreter.

7- Retire os bifes para uma travessa e tape com película aderente para os manter quentes.

8- Na mesma frigideira, junte o leite e o ketchup.

9- Mexa bem e deixe ferver durante alguns segundos, até o molho ficar homogéneo.

10- Regue os bifes com o molho e sirva de imediato.

Dica:
Este prato fica perfeito acompanhado de batatas fritas e de um bom pão para aproveitar todo o molho. É impossível deixar uma gota no prato.

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