Sou a maior fã deste tipo de massa. É rápida, versátil e perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição cheia de sabor sem passar horas na cozinha.

Deixo aqui uma versão só com legumes, mas podem juntar gambas, frango ou os legumes que mais gostarem. Resulta sempre bem.

• 1 embalagem de noodles
• 1 cebola média cortada em meias-luas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura cortada em juliana
• 1/4 de alho-francês cortado fininho
• 1/4 de repolho cortado fininho
• fio de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de soja clássico
• 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de café de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de amido de milho
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.

q.b- quanto basta

1- Comece por cortar todos os legumes e reserve.

2- Numa frigideira grande ou, idealmente, numa wok, coloque um fio de azeite.

3- Junte a cebola e o alho e deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo.

4- Adicione os restantes legumes.

5- Tempere com sal, mexa e tape.

6- Deixe cozinhar em lume brando até os legumes ficarem tenros, mexendo de vez em quando.

7- Entretanto, coza os noodles seguindo o tempo indicado na embalagem. Não se esqueça de temperar a água com sal.

8- Numa taça, misture o molho de soja clássico, o molho de soja escuro, o molho de ostra, o açúcar mascavado, o amido de milho e a pimenta preta.

9- Mexa muito bem até obter um molho homogéneo.

10- Quando os legumes estiverem cozinhados, junte os noodles escorridos.

11- Adicione o preparado dos molhos e envolva tudo muito bem.

12- Deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos para os sabores se misturarem.

13- Sirva de imediato.

Dica:
– Esta receita fica deliciosa com gambas, frango, cogumelos, pimentos, brócolos ou ervilhas. Aproveite os legumes que tiver em casa e adapte ao seu gosto.

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