Esta é uma daquelas receitas que me traz tantas memórias. Era um dos pratos que a minha mãe fazia muitas vezes e eu adorava. Ainda hoje, sempre que os preparo, sabem-me a comida de conforto.

São muito fáceis de fazer, ficam ótimos como entrada, petisco ou refeição leve e fazem sempre sucesso na mesa.

• ovos cozidos
• 1 lata de atum
• maionese a gosto
• salsa picada

1- Coza os ovos e deixe-os arrefecer.

2- Retire-lhes a casca e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.

3- Com cuidado, retire as gemas para não partir as claras.

4- Coloque as gemas numa taça.

5- Junte o atum bem escorrido, a maionese e a salsa picada.

6- Esmague tudo muito bem com um garfo até obter um recheio homogéneo.

7- Com a ajuda de uma colher, recheie as metades das claras com o preparado.

8- Salpique com um pouco de salsa picada.

9- Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Dica:
Pode utilizar maionese tradicional ou uma versão mais leve, conforme preferir. Se gostar, pode ainda polvilhar com um pouco de paprika no final para dar um toque de cor e sabor.

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