Uma autêntica salada de massa servida fria fica uma delícia. É daquelas receitas simples que sabem mesmo a verão e que são perfeitas para levar para a praia, para um piquenique ou para ter pronta no frigorífico.

Fresca, colorida e cheia de sabor, desaparece sempre num instante.

• 180g de massa pequena
• 300g de tomate cherry
• 200g de queijo mozzarella
• manjericão fresco q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

1- Coza a massa até ficar al dente.

2- Escorra e deixe arrefecer completamente.

3- Corte os tomates cherry ao meio ou em rodelas, conforme preferir.

4- Corte a mozzarella em cubos.

5- Numa taça grande, coloque o tomate e a mozzarella.

6- Tempere com azeite, sal e pimenta.

7- Junte o manjericão fresco picado ou rasgado à mão.

8- Adicione a massa já fria.

9- Envolva tudo delicadamente para misturar os sabores.

10- Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Dica:
Esta salada também fica ótima com azeitonas, rúcula ou um pouco de queijo parmesão ralado na hora.

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