Nível: fácil

Fazer uma refeição deliciosa em 10 min. e só sujar uma frigideira, o que vos parece?

É o que o @jamieoliver sugere.

• 120g salmão fumado
• 150g espinafres
• 250g placas lasanha fresca
• 2 cebolinhas francesas
• 2 csp azeite
• raspas de 1 limão
• sumo de 1/2 limão grande
• 2 csp requeijão
• 10g queijo parmesão
• 300ml água a ferver (ou até cobrir a massa)
• sal q.b.

csp- colher de sopa

1. Comece por cortar as placas frescas da lasanha em tiras.
2.  Pegue num bocadinho de salmão fumado e corte em tiras, só para dar gosto ao refogado.
3.  Coloque 2 csp de azeite numa frigideira, junte as 2 cebolinhas francesas picadas, o bocadinho de salmão fumado e deixe fritar um bocadinho, adicione as raspas do limão e os espinafres. Mexa e deixe cozinhar por 1 min.
4.  Coloque as tiras da lasanha e junte 300ml água a ferver, tempere com sal e vá mexendo de vez em quando para as tiras da massa não se colarem umas às outras. Passados 2 min. a massa está pronta.
5.  Junte 2 csp de requeijão, sumo de 1/2 limão, parmesão  ralado e o restante salmão cortado em tiras.
6.  Sirva de imediato salpicado com parmesão ralado na hora.

E não é que é verdade, em 10 min. temos uma refeição deliciosa e só sujámos uma frigideira

Obrigada @jamieoliver pela receita!

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