Ideal para aproveitar sobras de sardinhas assadas. Fica delicioso para barrar em tostas ou pão torrado e é daqueles petiscos simples que sabem mesmo bem.

• 10 sardinhas assadas, sem pele e sem espinhas
• 1 chalota picada
• 1 colher de chá de molho de tomate ou polpa de tomate
• picante q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta-preta q.b.
• salsa fresca picada para decorar

1. Depois das sardinhas assadas estarem frias, retire cuidadosamente a pele e as espinhas.
2. Num copo triturador, coloque as sardinhas, a chalota picada, o molho de tomate, um fio de azeite e tempere com picante, sal e pimenta-preta.
3. Triture tudo com a varinha mágica até obter uma pasta cremosa. Se necessário, junte mais um bocadinho de azeite para ajustar a textura.
4. Prove e rectifique os temperos ao seu gosto.
5. Coloque o patê numa taça e salpique com salsa fresca picada antes de servir.

Fica óptimo servido com pão torrado, tostas ou até como recheio de sanduíches.

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