Peito de Peru , inspirada numa sugestão da @cookinglikeamom, fiz a receita dos peitos de frango mas utilizando peito de peru. Só vos digo que ficou delicioso.

Esta carne é óptima para ter já feita no frigorífico, dura até 5 dias, assim está pronta a usar em Sandwich, saladas, wraps, etc etc. Que prático!

•  +/- 700g peito de peru 
•  1 csb alho em pó 
•  1 csb paprika defumada
•  fio de azeite
•  sal e pimenta preta a gosto

Opcional

•  orégãos secos

1.  Comece por temperar o peru de ambos os lados com sal, alho em pó, paprika e  pimenta moída. Se quiser junte um fio de azeite e orégãos. Massage bem o peru.
2.  Embrulhe o peru em papel vegetal, como um “rebuçado”. Leve ao forno pré-aquecido a 170º por 1h30 min. Ou até ficar macia e cozinhada toda por igual.
3.  Retire do forno e do papel , coloque o peru num tupperware e leve ao frigorífico por 4 horas, ou ao congelador por 1 hora, o importante é ficar frio antes de cortar. Depois com uma faca bem afiada corte em fatias bem fininhas.

É uma delícia! 

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