Nível: muito fácil

Aqui têm uma receita em que a carne se desfaz, de se comer e chorar por mais.

• perna de peru desossada
•  1 tomate cortado em cubos, eu não tinha e pus 10 tomates cherry
•  1 cenoura ralado
•  6 chalotas
•  3 dentes de alhos laminados
•  1 copo vinho branco
•  sal q.b
•  pimenta preta q.b.
• 50 ml azeite 
•  1 colher de sopa (csp) banha
• 1 colher sobremesa (cbs) pimentão doce

1.  Num tacho que possa ir ao forno, coloque a perna de peru e tempere com sal, pimenta e pimentão doce de ambos os lados. Regue com o azeite e junte a banha, com as mãos massage muito bem toda a peça. Junte a cenoura, o tomate, as chalotas, os alhos e regue com o vinho branco. Se fizer este tempero de véspera e deixar a perna de peru no frigorifico de um dia para o outro a marinar, fica ainda melhor.
2.  Tape e leve ao forno pré-aquecido a 145 graus por 4 a 5 horas. Espete o garfo e se a carne estiver a desfazer-se é porque já está pronta.

Agora tem várias hipóteses: Deixar a peça inteira ou cortar a peça e vai toda desfiada para a mesa. Com o molho a mesma coisa, ou deixa o molho tal e qual como está, ou passa com a varinha mágica e tem um molho cremoso.

Nota: Pode fazer de véspera, fica óptimo na mesma!.

Ideal para quem tem crianças, é uma carne que se desfaz.

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