Aqui fica uma receita daquelas em que a carne se desfaz 😍

É comer e chorar por mais.

• 1 perna de peru
• 1 tomate cortado em cubos
• ou 10 tomates cherry
• 1 cenoura ralada
• 6 chalotas
• 3 dentes de alho laminados
• 1 copo de vinho branco
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.
• 50 ml de azeite
• 1 colher de sopa de banha
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce

1. Num tacho que possa ir ao forno, coloque a perna de peru.

2. Tempere com sal, pimenta preta e pimentão doce. Massage bem a carne de todos os lados.

3. Regue com o azeite e junte a banha. Volte a massajar bem toda a peça.

4. Junte a cenoura ralada, o tomate, as chalotas e os alhos laminados.

5. Regue com o vinho branco.

6. Se conseguir deixar a carne temperada de véspera no frigorífico, ainda fica mais saborosa.

7. Tape e leve ao forno pré-aquecido a 145 ºC durante 4 a 5 horas.

8. Espete um garfo e, quando a carne se desfizer facilmente, está pronta.

Sugestões

* Pode servir a peça inteira ou desfiar a carne antes de levar para a mesa.

* Quanto ao molho, pode deixá-lo tal como está ou triturar com a varinha mágica para obter um molho mais cremoso.

Nota

Esta receita também fica ótima feita de véspera 😉

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