Até quem diz que não gosta de beterraba costuma ficar rendido a esta salada.

Fresca, colorida e cheia de sabor, é perfeita para os dias quentes. O queijo feta dá-lhe um toque intenso e salgado que combina na perfeição com a doçura natural da beterraba.

Uma daquelas saladas simples que surpreendem pela positiva.

• 1 beterraba cozida cortada em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de cebolinho picado
• 1/4 de cebola roxa cortada em meias-luas
• pimenta preta q.b.
• sal q.b.
• 50g de queijo feta cortado em cubos pequenos
• 5g de nozes picadas

1- Coloque a beterraba numa taça.

2- Junte a cebola roxa, o cebolinho e as nozes picadas.

3- Adicione o queijo feta cortado em cubos.

4- Tempere com azeite, sal e pimenta preta.

5- Envolva tudo delicadamente para não desfazer demasiado a beterraba nem o queijo.

6- Sirva bem fresca.

Dica:
– Esta salada pode ser preparada com alguma antecedência e guardada no frigorífico. Fresquinha, fica ainda mais saborosa nos dias de calor. 🥗💕

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