Nível: muito fácil

Salada de cenoura, vi esta receita na @lagloriavegan e resolvi experimentar.

É óptima, foi uma boa surpresa. Adoro variar as saladas! 

• 2 ou 3 cenouras
•  sal e pimenta
•  1 colher de sopa (csp) molho soja
•  1 csp vinagre de maçã 
•  2 csp óleo sésamo
•  1 esguicho de sumo limão
•  coentros picados
•  sementes de sésamo 

1. Começamos por cortar as cenouras com o descascador de legumes ou com a mandolina ( bem mais fácil).
2.  Numa taça, colocamos as cenouras, temperamos com sal e pimenta, 1 csp de molho soja, 1 csp vinagre de maçã, 2 csp óleo de sésamo.  Esprememos um bocado de sumo de limão, salpicamos com coentros picados e sementes de sésamo.
3.  Envolva tudo muito bem e deixe repousar por uns minutos antes de servir. 
4. Se quiser guarde de um dia para o outro numa caixa hermética dentro do frigorífico.

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