Vi esta receita nas redes sociais e só ouvia comentários elogiosos. Resolvi experimentar e foi uma ótima surpresa.

Adoro variar nas saladas e esta tem um sabor completamente diferente do habitual. Fresca, crocante e cheia de sabor.

• 2 a 3 cenouras
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
• algumas gotas de sumo de limão
• coentros picados
• sementes de sésamo

1- Comece por cortar as cenouras em fitas finas com a ajuda de um descascador de legumes ou de uma mandolina.

2- Coloque as cenouras numa taça.

3- Tempere com sal e pimenta.

4- Junte o molho de soja, o vinagre de maçã e o óleo de sésamo.

5- Adicione algumas gotas de sumo de limão.

6- Salpique com coentros picados e sementes de sésamo.

7- Envolva tudo muito bem.

8- Deixe repousar durante alguns minutos antes de servir para os sabores se misturarem.

Dica:
– Pode preparar esta salada de véspera e guardá-la numa caixa hermética no frigorífico. No dia seguinte continua deliciosa.

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