Uma salada fresca, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para os dias quentes de verão, rápida de preparar e ótima tanto para almoço como para jantar leve.

• 200g grão-de-bico cozido
• 8 gambas cozidas
• 1 abacate
• 1 ovo cozido
• 1/2 cebola roxa muito picadinha

Molho:

• 1 csp azeite
• 1 ccf mostarda
• 1 ccf mel
• umas gotas de limão
• sal q.b.

Csp- colher de sopa
Ccf- colher de café
Q.b.- quanto baste

1- Numa taça, coloque o grão-de-bico cozido.

2- Junte as gambas, o abacate cortado em cubos, o ovo cozido partido em pedaços e a cebola roxa muito picadinha.

3- Num frasco pequeno, coloque o azeite, a mostarda, o mel, umas gotas de limão e uma pitada de sal. Feche o frasco e agite bem até o molho ficar bem misturado.

4- Regue a salada com o molho e envolva tudo delicadamente.

5- Sirva de imediato bem fresquinha.

Dica: Pode juntar coentros frescos ou cebolinho picado para dar ainda mais frescura à salada.

Uma receita é somente um ponto de partida!

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