Estamos na época das saladas e dos acompanhamentos frescos, mas às vezes sabe bem um prato de legumes quente, simples e cheio de sabor. Esta é mais uma sugestão prática para o dia a dia, feita com ingredientes simples e pronta em poucos minutos.

Fica ótima como acompanhamento de carne, peixe ou até como refeição leve.

• 2 cenouras
• 100g de alho-francês
• 150g de rebentos de soja
• 1 lata pequena de milho
• manteiga q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.

1- Corte o alho-francês em tiras finas.

2- Rale as cenouras.

3- Lave bem os rebentos de soja e escorra-os.

4- Escorra também o milho.

5- Num tacho ou frigideira larga, coloque um pouco de manteiga.

6- Junte o alho-francês, a cenoura, os rebentos de soja e o milho.

7- Tempere com sal e pimenta.

8- Mexa bem, tape e deixe cozinhar em lume brando.

9- Vá mexendo de vez em quando até as cenouras ficarem tenras e os legumes estarem cozinhados ao seu gosto.

10- Sirva de imediato.

Dica:
– Este salteado também fica delicioso com courgette, cogumelos, pimento ou ervilhas. É uma ótima receita para aproveitar os legumes que tiver no frigorífico.

Veja o vídeo no Instagram